กาแฟ อาราบิก้า (Arabica) กับ โรบัสต้า (Robusta) แตกต่างกันอย่างไร

       อาราบิก้า (Arabica) กับ โรบัสต้า (Robusta)เป็นกาแฟสองสายพันธุ์ที่ถูกปลูกเพื่อการพาณิชย์อย่างแพร่หลาย ที่ได้ยินติดหูบ่อยๆตามโษฆษณาเครื่องดื่มกาแฟเจ้าใหญ่ในตลาดนั่นแหละนะ

มาพูดถึงความแตกต่างมีอะไรบ้างล่ะ จะอธิบายให้เข้าใจง่ายๆเลยแล้วกัน

1.รูปร่างของเมล็ด อาราบิการูปร่างค่อนข้างจะเป็นวงรีเส้นตรงกลางจะคด ส่วนโรบัสต้าจะกลมกว่าและเส้นตรงกลางจะตรง

2. รสชาด อาราบิก้าจะมีรสหวานละมุนกว่า ส่วนโรบัสต้าจะมีรสเข้ม 

ถ้าแบ่งเป็นส่วนประกอบของรสชาดกาแฟ 2 ชนิดนี้จะแบ่งออกได้เป็น 4 ส่วน

      

	โรบัสต้า	อาราบิก้า	ความแตกต่าง
คาเฟอีน	สูง	ต่ำ	สารชนิดนี้จะเข้าไปกระตุ้นให้สมองตื่นตัวอย่างรวดเร็ว กระปรี้กระเปร่าและหายง่วงนอน
น้ำตาล	ต่ำ	สูง	เนื่องจากอาราบิก้ามีปริมาณน้ำตาลมากกว่าจึงทำให้มีรสชาดค่อนข้างหวานกว่า (แต่ไม่ได้หวานมากนะ)
กรด	ต่ำ	สูง	กรดในอาราบิกามีกรดมากกว่าจึงทำให้มีรสเปรี้ยวที่ซับซ้อนกว่า
บอดี้	สูง	ต่ำ	ถ้าเปรียบเทียบนมกับน้ำเปล่าในปริมาณเท่ากัน นมจะได้รสสัมผัสที่หนักกว่า นั่นคือบอดี้

3. ต้นกาแฟ อาราบิก้าให้ผลดีในพื้นที่อากาศเย็นนิยมปลูกในพื้นที่สูงกว่า 1000 เมตร ส่วนโรบัสต้าให้ผลดีในพื้นที่อากาศร้อนชื้นและพื้นที่ต่ำกว่า 1000 เมตร